Eiswein, Riesling, Leiwener Klostergarten
Mosel, Leiwen… eine Laune der Natur und „Krönung“ eines Jahrgangs!
Feinste Edelsüße und eine brillantes Fruchtsäurespiel führen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Nicht vorrätig
| Jahr | 2020 |
|---|---|
| Hersteller | Alfons Stoffel |
| Qualitätsstufe | Deutscher Prädikatswein |
| Sorten | 100% Riesling |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel, Leiwen |
| Lage | Der Weinberg liegt im Talkessel des Moseltals rund um den Ort Leiwen in einer leichten Hanglage mit östlicher Ausrichtung. Die Böden, bestehen aus Schieferverwitterungsgestein mit leichten Kiesanteilen. |
| Lese | Die noch gesunden Trauben wurden in der zweiten Dezemberwoche bei – 10° Celsius in gefrorenem Zustand in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet. |
| Vinifikation | Die Vergärung findet in einem kleinen Edelstahlfass statt. Die spontane, langsame Vergärung bildet die Grundlage für seine komplexe Aromenstruktur. |
| Begleiter | Ein ganz besonderes und animierendes Geschmackserlebnis zum Apèretif und ein idealer Begleiter zur Gänsestopfleber und reifem Roquefort. |
| Ausschank | 10 – 12°C |
| Reife | 2045+ |
