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FRANCIACORTA MILLESIMATO

Veneto, Abrizzano

Intensiver, voller Körper mit feiner Perlage, ausgeprägten Hefenoten und Noten nach Brotkruste. Zarte Noten von Zitrusfrüchten (Mandarine, Limette, Grapefruit), Früchten mit weissem Fruchtfleisch (Pfirsich, Apfel, Birne) und Trockenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, getrocknete Feigen) bereichern das Geschmacksbild. Der ausgewogene Säuregehalt verleiht im Gaumen eine angenehme Frische.

0.75l

Jahr	2011
Hersteller	Az. Agr. Ca' dei Ronchi
Sorten	Chardonnay 85%, Pinot noir 15%
Land	Italien
Region	Veneto, Abrizzano
Lage	Die Weinberge liegen im hügeligen Franciacorta, in der Gemeinde Erbusco.
Lese	Die besten Trauben werde Ende August gelesen und unverzüglich ins Weingut gebracht.
Vinifikation	Direkt nach der Anlieferung werden die Trauben mit einer speziellen Membranpresse schonend gepresst. Es folgt die Gärung in Stahltanks. Im darauffolgenden Frühling wird der Stillwein mit einem Zucker-, Hefegemisch in Flaschen gefüllt, damit die Gärung fortgesetzt werden kann. In diesem Zustand werden die Flaschen während mindestens 50 Monaten ruhen gelassen, damit sich die Aromen schonend ausbilden können.
Begleiter	Hervorragend als Aperitif oder zu Gerichten basierend auf Meeresfrüchten oder Fisch.
Ausschank	6 – 8°C
Reife	2020+

FRANCIACORTA MILLESIMATO

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