LEITHABERG DAC Chardonnay
Burgenland, Eisenstadt-KleinhöfleinLeithaberg DAC steht für ausdrucksstarke, mineralische und regionstypische Weine, in denen sich das einzigartige Terroir hervorragend widerspiegelt. Die klare Frucht mit zarter Burgunderwürze und die typische Mineralik des Leithabergs verleihen diesem Chardonnay das Prädikat eines ausgezeichneten und vielseitigen Speisenbegleiters.
Im Glas sattes intensives Gelb mit kräftiger Schlierenbildung. Zart blättrige Birnenfrucht, mit einem Hauch von gelbem Apfel unterlegt, feine tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität gepaart mit weisser Frucht, mineralisch – würzig vom Leithakalk geprägt und mit einem feinen Säurebogen unterlegt.
Vorrätig
| Jahr | 2016 |
|---|---|
| Hersteller | Weingut Kirchknopf |
| Sorten | Chardonnay |
| Land | Österreich |
| Region | Burgenland, Eisenstadt-Kleinhöflein |
| Lage | Kleinhöfleiner Satzriede, tiefgründiger Braunerdeboden mit Urgesteinssedimenten, mittelhohe Erziehung, 30 bis 40 jährige Reben. |
| Vinifikation | Die vollreifen Chardonnay Trauben werden zur kühleren Herbstzeit gelesen, im Weingut selektioniert und gerebelt, um eine Maischestandzeit von mehreren Stunden Durchzuführen, welche der Extraktion der Aromen dient. |
| Begleiter | Kräftige, kalte Vorspeisen, gebratener Fisch und Meeresfrüchte, österreichische Rindfleischspezialitäten wie Tafelspitz und Kalbsbraten. |
| Ausschank | 10 – 14°C |
| Reife | 2026+ |
