LeViogn – Aromi Terziari

LeViogn

Südtirol, Kaltern

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden hellgelb. Reife Frucht, gepaart mit Blütenaromen dominieren seinen süßen Duft. Am Gaumen geschmeidig und dennoch mit kräftigem Körper erinnert er an weißen Pfirsich und Aprikose. Er schließt er mit einem salzigen langen Abgang.

0.75l CHF 33,00

Vorrätig

Jahr

2016

Hersteller

Tröpfltalhof

Sorten

15 jährige Rebstöcke der Sorte Viognier aus einem südfranzösischen Weingartenschnitt.

Land

Italien

Region

Südtirol, Kaltern

Lage

Die Reben gedeihen auf einer sonnigen Hangterrasse auf ca. 300m ü. M.
Der Kalkschotterboden ist geprägt von einer verlebendigenden, biodynamischen Kompostarbeit.

Vinifikation

Die vollreifen Trauben werden nach einer kurzen Mazerationszeit gepresst und anschliessend direkt im 13 hl grossen Eichenholzfass spontan vergoren.
Dort reift der Wein für 9 Monate schwefelfrei bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe.

Ausschank

14 – 16°C

Reife

2018+