Wein aus jungen Barbaresco Nebbiolo-Weinbergen. Die Trauben werden im Oktober von Hand in kleinen Kisten geerntet. Mit Weinberg eigner Hefe wird die Gärung im Edelstahltanks eingeleitet. Nach der Gärung wird der Wein in große slawonische Eichenfässer gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Farbe ist tief granatrot mit klassischen Nebbiolo-Aromen von Veilchen und Rosen. Der Geschmack ist jung aber intensiv mit süßen und feinen Tanninen.
0.75l
Jahr
2016
Hersteller
Cascina Alberta
Sorten
100% Nebbiolo
Land
Italien
Region
Piemont, Treiso
Begleiter
Dieser Nebbiolo passt am besten zu Hauptgerichten mit Fleisch, Wurst und Hartkäse
