Garnellen Anphora
Südtirol, KalternDie Farbe ist intensiv und leuchtend goldgelb. Eine Mischung aus Früchten, wie Aprikose und Birne, sowie kräuterigen Noten dominieren seinen eleganten Duft. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc stoffig, aber trocken und ohne Schwere. Im Abgang mit komplexer Frucht und Würze von weissem Pfeffer und Feuerstein.
| Jahr | 2015 |
|---|---|
| Hersteller | Tröpfltalhof |
| Sorten | 15 bis 25 jährige Sauvignon Blanc Reben verschiedenster Selektionen |
| Land | Italien |
| Region | Südtirol, Kaltern |
| Lage | Der Hausweinberg steht 500 m ü. M. auf Mergelboden mit vulkanischem |
| Vinifikation | Vergoren wird in Tonamphoren, spontan und auf der Maische. Erst im Frühjahr wird der Wein von den Schalen getrennt. Durch die 21 monatige Lagerung in der Amphore entwickelt sich eine natürliche Stabilität, die dem Wein ein langes Entwicklungspotenzial verleiht. |
| Begleiter | Zu intensiven Gemüsespeisen, Lamm oder als Meditationswein. |
| Ausschank | 14 – 16°C |
| Reife | 2022+ |
