Garnellen Anphora – Aromi Terziari

Garnellen Anphora

Südtirol, Kaltern

Die Farbe ist intensiv und leuchtend goldgelb. Eine Mischung aus Früchten, wie Aprikose und Birne, sowie kräuterigen Noten dominieren seinen eleganten Duft. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc stoffig, aber trocken und ohne Schwere. Im Abgang mit komplexer Frucht und Würze von weissem Pfeffer und Feuerstein.

0.75l CHF 67,00

Vorrätig

Jahr

2015

Hersteller

Tröpfltalhof

Sorten

15 bis 25 jährige Sauvignon Blanc Reben verschiedenster Selektionen

Land

Italien

Region

Südtirol, Kaltern

Lage

Der Hausweinberg steht 500 m ü. M. auf Mergelboden mit vulkanischem
Porphyr und kalkigem Dolomit. Durch intensive biodynamische Arbeit
herrscht im Weinberg eine grosse Artenvielfalt.

Vinifikation

Vergoren wird in Tonamphoren, spontan und auf der Maische. Erst im Frühjahr wird der Wein von den Schalen getrennt. Durch die 21 monatige Lagerung in der Amphore entwickelt sich eine natürliche Stabilität, die dem Wein ein langes Entwicklungspotenzial verleiht.

Begleiter

Zu intensiven Gemüsespeisen, Lamm oder als Meditationswein.

Ausschank

14 – 16°C

Reife

2022+